VITICULTURE RESPONSABLE
Implantés dans un domaine au cœur de la Côte des Bar au sud de l'appellation Champagne, nous cultivons 2 cépages (Pinot Noir et Chardonnay) sur les communes de Baroville et Colombé la Fosse.
Amoureux de notre région et de notre terroir, nous nous engageons à produire notre raisin de façon durable et écoresponsable. Nous limitons l'érosion des sols, préservons la biodiversité et mettons en valeur nos paysages par l'enherbement, le désherbage mécanique, la réduction des apports de cuivre et la plantation de haies sur nos talus.
Nos certifications environnementales nous permettent de vous garantir nos engagements :
VINIFICATION TRADITIONNELLE
Depuis maintenant 3 générations, nous vinifions sur l'exploitation avec passion et dans le respect des traditions.
Nous nous efforçons de limiter l'utilisation de produits œnologiques et notamment l'utilisation des sulfites pour que nos champagnes reflètent les typicités de notre terroir.
Pour vous garantir la qualité constante de nos vins, nous participons régulièrement à des concours où nous sommes fréquemment primés :
